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红牌楼,成都南门的美食担当!
发布时间:2019-09-04
 

四川成都生活

吃喝玩乐,带你嗨个够!




没人能不流着口水路过红牌楼,也没有人能单纯路过红牌楼。


无论是街边上咕咕噜噜翻腾着热气的火锅、串串、烤鱼、羊肉汤…还是三轮车上的蛋烘糕,你一样都逃不过。



作为一枚住在玉林的资深吃货,千言万语干脆都化为了一句:


红牌楼,我想吃你,很久了!



红牌楼

一个光听名字就流口水的地方



说起老南门的红牌楼,成都人绝对秒懂。


“红牌楼堡距县南十里,明嘉靖中蜀王于此建坊,名曰红牌坊。”相传当时在红牌楼场镇南北街头各建有一处牌坊,蜀王建坊的目的是迎接西藏前来送贡礼、做生意的藏族同胞,故按藏族的风俗习惯将牌坊涂成红色。



这里曾经是进藏要道,也是成都最大的汽配市场,大大小小数十家汽配城以及各种汽车4S店扎堆于此,还有贵到哭的二手房。



随着岁月变迁,那座红色大门早已经烟消云散,昭示红牌楼名字的只有二环路高架上面的大牌坊。红牌楼在成都人心中的标签,早已换成了美食。



这里深藏的美味,几乎都在已存在了十几二十年,就像是老成都的一个缩影,充斥着糅杂而和谐的烟火气。




这次,就让我们以吃货的名义,一起横扫红牌楼!




片区内最著名的街道当属“红牌楼北街”。


弯弯曲曲的,拐几个弯把多个院楼穿起,其中还分支两条小巷,北一巷和北二巷连接到二环。





顺着北街走下去,充满人情味的美食就将会被一个个的揽获。



雪花食坊居牛杂火锅


地址:红牌楼北街30号附3号(置信丽都花园对面)

(只收现金!只收现金!只收现金!



当年的红牌楼周围都还是田坝坝,除了丽都花园,就要数雪花食坊居牛杂火锅最有名了。



这家藏在小街却牛到不行的火锅店,不管晴天下雨都在排队,拿了号人齐才准你进去吃!



“人齐才开火,人不齐不上桌!”这句话都快成为来这里吃饭的食客记忆最深的一句话了。




在这儿,如果你不知道吃多少量,就把老板拉过来,老板都会根据用餐人数精准推荐!



牛杂一级棒,牛肉超级嫩,牛肝口感极佳。重口味火锅爱好者的福音,来吃一定要穿“战袍”!



谢烧烤


地址:红牌楼北街23号附32号



这家谢烧烤在红牌楼一种烧烤店里算是非常火的,店里的烤串可以做铁板和串烧两种。



铁板烧:过油炸,捞起用工具切块,然后再翻炒,加各种调料一同炒制,最后撒上芹菜段和香葱,颜色混搭,煞是让人直咽口水。




串烧:五花肉和小羊肉串是每次去他们家必点的。冬天再来个热豆奶或者煮啤酒,巴适得板!



三不摆冷锅串串


地址:红牌楼北街23号附52号



这家的三不摆在于菜品不新鲜不摆、味道不好不摆、悬龙门阵不摆。味道巴适程度经得起吃货的考验。




他们家主要以冷锅串串为主,菜品的种类很多,特别推荐牛肉和郡肝,非常香!



还有冒小碗系列,搪瓷小碗里装着火辣辣的菜,看着就很有食欲,脑花、兔腰、千层肚、特别入味!



莫家牛肉馆


地址:红牌楼北街21附21号



红牌楼北街藏龙卧虎,有许多大隐隐于市的好店,莫家牛肉就是其中之一。



不管是粉蒸还是红烧,哪怕是简单的萝卜牛腩汤,都是家常味,分量和牛肉的质量是正比的,性价比还不错。



红牌楼老号串串


地址:红牌楼北街二巷丁字路口处




这家的锅底料好,下午很早就要来排队了,不然就可能等到8点第二轮。




铺面直接开在居民区口子上,看招牌就晓得年头有好久了,坐在这种巷子里吃串串也是多有情调的。




自己打碟,自己拿串串,饮料酒水自己拿,蛋炒饭自己打,最个性的是老板不数签签,都是看一眼估算价格,但价格绝对不算高,没乱喊。



钱坤面


地址:红牌楼北街21号附10号



店面不算很大,在一幢居民楼外侧的一个夹角。这家也是这一坝的老辈子了,在其他地方也有分店。



强推扣肉面,两大片肥瘦均匀的嘎嘎看起来油光水滑的,软糯的肥肉部分一抿就化,瘦肉也是极度入味。



杨哥广元凉面


红牌楼北街23-附22号



「杨哥广元凉面」,是一对来自广元的夫妻开设的小店。


据说为了带来最正宗的广元凉面,店里的水都是老板亲自从广元剑阁运来的。




豆芽垫底,米凉面铺在上面,再浇几勺熟油辣椒,确实好吃!




米凉面本身的口感介于面条与米线之间,十足的绵密柔软中又带着嚼劲。虽然带着明显的麻辣味,但整体吃起来非常清爽。






董家湾北街就紧挨着红牌楼主道,除了成都市第四十三中学之外,周围还有几大社区也都在这儿。原本就不宽阔的董家湾被街上,大大小小的餐馆布满了整条街。



双流蘸水肥肠


地址:董家湾北街17号附1号附2号



对于喜欢吃肥肠的吃货们,这家店简直就是“天堂”



白白胖胖的肥肠,清洗得特别干净,没有一点点的异味,小火炖煮,软而不烂。



胖妈烤鸭冒菜


地址:董家湾北街2号



一家资格老字号的苍蝇馆子,一到饭点就被坐得满满当当。




一份冒鸭子,用的都是鸭身上的黄金部位,全是大块大块的鸭肉,再放到冒菜的汤锅里烫一下,鸭肉皮脆肉嫩,最后加上打底的豆芽,很是入味



蒋记酸菜鱼米线


地址:董家湾北街9幢三单元老邮局对面(43中学校)



一家很小的店铺,开在居民楼一楼里,地方虽不大,前来觅食的食客却络绎不绝。


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